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Dolcetto d'Alba Le Liste DOC 2014

750 ml

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Dolcetto - diese Rebsorte trifft man häufig im Piemont an. Der kleine Süße wird von den Gebrüdern Oberto nach biologischen Richtlinien kultiviert. Das üppige Bukett des Erbaluna Dolcetto d’Alba Le Liste tritt mit einer deutlichen und saftigen Fruchtnote auf, die von einer leichten Säure untermalt wird. Ideal zu traditioneller italienischer Küche.

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Die Trauben der Sorte Dolcetto besitzen einen hohen Gehalt an Zucker und eine ausgewogene Säure – daher auch der Name der Rebsorte Dolcetto, was übersetzt so viel bedeutet wie kleiner Süßer. In die Nase steigen sofort nach dem Einschenken die saftigen Fruchtnoten von Kirschen, Cassis, Pflaumen und eine leichte Würze.

Die runden Tannine schmeicheln dem Gaumen und transportieren den Duft ideal auf die Geschmacksknospen. Die angenehme Säure des Rotweins hinterlässt ein besonders frisches Finish, das noch lange an den Dolcetto d’Alba Le Liste denken lässt.

Der Dolcetto d’Alba Le Liste des Piemonteser Weinguts Erbaluna ist eine hervorragende Weinbegleitung zu klassischer italienischer Küche. Zu Pasta mit Saucen auf Tomatenbasis, gegrilltem rotem Fleisch oder Pizza fügt der Dolcetto sein Übriges hinzu.

Das sehr klassisch und bodenständig geführte Weingut Erbaluna liegt im Herzen des Piemont - genauer in La Morra, was als eines der besten Weinbaugebiete Italiens bekannt ist. Das familiengeführte Weingut ist von sehr kleinen Strukturen und der Tatkraft aller Familienangehörigen geprägt. Zu den Weingärten gehört außerdem ein restaurierter Hof, der Übernachtungen anbietet.

Erbaluna ist für die Weine in Bio-Qualität bekannt. Hauptsächlich werden für diese alteingesessene, traditionelle Piemonteser Rebsorten verwendet, die von sehr alten Reben stammen. Die Familie Oberto keltert bereits seit mehreren Generationen Wein. Derzeit gehören etwa 6 Hektare zum Weingut, auf welchen ausschließlich biologische Trauben kultiviert werden. Die Lese findet mit einiger Sorgfalt und mit der Hilfe der gesamten Familie von Hand statt.

Die beiden Brüder Andrea und Severino Oberto, welche derzeit das Weingut leiten, legen Wert auf Tradition und erprobte Herstellungsprozesse, doch sind sie dennoch offen für Innovationen. Ein Beispiel hierfür ist der Verzicht auf Sulfite im Rosso Senza Solfiti, der vor allem für Allergiker oder empfindliche Personen besonders gut geeignet ist.

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Sulfit

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Eigenschaften

Bezeichnung Dolcetto d'Alba Le Liste DOC
Füllmenge 750 ml
Aufbewahrungshinweis jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt 13,5 %
Artikelnummer 2000012622
EAN 8028221110300
Auszeichnung DOC (Italien, Portugal)
Jahrgang 2014
Lage Piemont
enthält Sulfite Ja
verantw. Lebensmittelunternehmer Azienda Agricola Erbaluna, Frazione Annunziata, 43, La Morra CN, Italien
Allergene Enthält Sulfite
Trinktemperatur 16-18
Passende Speisen Gratins, Pilzgericht
Weinart Rotwein
Herkunftsland Italien

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