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Goulley Chablis AOC  2018

750 ml

16,90 €

(22,53 €/l)  inkl. 19% MwSt.
wieder verfügbar vsl. ab 12.01.2019

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Modern ja, modisch nein! Im Chablis werden ausschließlich Weißweine erzeugt, und die aus einer einzigen Rebsorte, dem Chardonnay. Auf den Kalkmergelböden gedeiht der im ausgeprägten Kontinentalklima prächtig (wenn ihn nicht die gefürchteten Frühjahrsfröste vernichten). Die Lagen sind je nach Potential streng klassifiziert, die Höchstertragsmengen gerade für Weißweine denkbar niedrig (45 bzw 50 hl/ha). Die jetzige Generation der Goulleys hat den Familienbetrieb 1991 übernommen, seit 1992 wurde er Lage für Lage auf ökologischen Anbau umgestellt. Die Weinberge verteilen sich auf nahezu alle im Chablis vorkommenden Appellationen: Petit Chablis, Chablis und die 3 renommiertesten 1er Crûs. Die Goulleys sind eine überaus sympathische junge Familie. Wer vom jungen aufgeschlossenen, mit Zöpfchen dahergkommenden Winzer allerdings modische Weißweine erwartet, wird enttäuscht sein. Modernste Kellertechnik, rigorose Qualitätsarbeit und Hygiene haben nur einen Zweck: dem Wein so unverfälscht wie möglich zur Entfaltung seines Potentials und der einmaligen regionalen Typizität zu verhelfen. Die Röstaromen stecken hier in den Chardonnaytrauben und werden nicht durch den Ausbau im neuen Holz 'hinzuaromatisiert'. Die gehaltvollen Weine sind nicht alkoholreicher als Weine aus anderen Regionen. Ihr kraftvoller Körper und die ausgewogene Säurestruktur schenken ihnen ein vergleichsweise langes Leben. Selbst der Petit-Chablis entwickelt sich während 3-4 Jahren positiv.

Lebensmittel bzw. Zutaten und daraus hergestellte Erzeugnisse, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können (gemäß LMIV) enthalten als Zutat genannt als mögliche Spur
Sulfit

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Eigenschaften

Bezeichnung Goulley Chablis AOC 
Füllmenge 750 ml
Alkoholgehalt 12,5 %
Artikelnummer 1000917701
EAN 3465590001092
Allergene Enthält Sulfite
Auszeichnung AOC (Frankreich)
Jahrgang 2018
Lagerfähigkeit in Jahren ab Kauf 5
Lage Bourgogne
enthält Sulfite Ja
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
verantw. Lebensmittelunternehmer Domaine Jean Goulley et Fils, 11 Bis Rue de la Vallée des Rosiers, 89800 La Chapelle-Vaupelteigne, Frankreich
Allergene Enthält Sulfite
Aroma Maracuja, Apfel, Zitrone, Zitrusfrucht, Frucht, Blumen
Trinktemperatur 10-12 °C
Passende Speisen Pasteten, Hartkäse
Weinart Weißwein
Herkunftsland Frankreich

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