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Honig Lebkuchen

170 g

4,95 €

(29,12 €/kg)  inkl. 7% MwSt.
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Die Grundlage der ErdmannHAUSER Rezeptur ist das Rezept der alten Lebzelter.

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Begleiten Sie uns auf eine Reise zur Entdeckung des ursprünglichen Honig Lebkuchens! Ungewöhnlich ist die rechteckige Form unseres braunen Honig Lebkuchens, die mit der Verzierung aus fünf blanchierten Mandeln unwillkürlich die Erinnerung an vergangene Zeiten, an ursprünglichen Lebkuchen-Genuss und an das Lebkuchenhaus der Hexe im Märchen von Hänsel und Gretel wachruft. Intensiv ist der Duft nach Honig und Gewürzen. Ingwer, Zimt und Kardamom sind nur eine kleine Auswahl der insgesamt 11 Gewürze, die unser Bäckermeister behutsam gemischt hat. Der Duft inspiriert uns über die Nase, längst vergessene Bilder von freudigen Weihnachtstagen und einer warmen, vom Duft nach Weihnachtsgebäcken erfüllten Küche, tauchen auf. Weich ist der Biss, wie man es von einem Honig Lebkuchen erwartet. Die Vermählung von Weizen- und Roggenmehl lässt einen Hauch erfrischender Herbheit am Gaumen zurück. Der Geschmack ist rein und intensiv. Er gibt den Gewürzen freien Raum zur vollen Entfaltung ihres Aromas. Der Verzicht auf die Beigabe von Zucker intensiviert die ausgewogene Komposition von Honig und Gewürzen. Der Honig Lebkuchen ist ein Geschmackserlebnis mit allen Sinnen.

Die Firma ErdmannHAUSER ist ein Verarbeitungsbetrieb für demeter-Getreide nördlich von Stuttgart und spezialisiert sich auf die Verarbeitung von Dinkel, Hafer, Gerste und Hartweizen. Mithilfe des Getreideaufschlußes im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und Zeit wird aus dem vollen Korn eine zeitgemäße und bekömmliche Getreidenahrung hergestellt.

Das Korn stammt aus dem Umkreis des Betriebes von biologisch-dynamischen Bauern. Die Bauern, sowie auch ErdmannHAUSER integrieren sich an der Entwicklung und Erhaltung wichtiger Getreidesorten für Anbau und Ernährung.

Die lebendige Nahrung beginnt beim Saatgut. Daher unterstützt die Firma die Saatgutzüchtung mit ihrer „ErdmannHAUSER Saatgutkampagne.“ Die bearbeiteten Sorten werden auf ihre Qualitäten hin überprüft und auch verarbeitet.

Für ihre demeter-Dauerbackwaren aus Dinkel, Einkorn und Weizen ist die Firma ErdmannHAUSER sehr bekannt: hier gibt es zum Beispiel Dinkel-Zwieback und Gerste-, Buchweizen- und Dinkel-Bulgur. Die demeter-Rohstoffe bringen bei schonender Verarbeitung und gründlicher Teigführung durch die Bäcker und Teigmacher den besonderen Geschmack hervor.

Kalorien (kcal) 418
Kalorien (kJ) 1751
Fett 17,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 51 g
- davon Zucker 22,4 g
Ballaststoffe 7,2 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,06 g
Lebensmittel bzw. Zutaten und daraus hergestellte Erzeugnisse, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können (gemäß LMIV) enthalten als Zutat genannt als mögliche Spur
Gluten
Eier
Haselnuss
Milch
Mandeln
Nüsse
Laktose

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Eigenschaften

Bezeichnung Honig Lebkuchen
Zutaten Mehl**(29,5%) aus ROGGEN und WEIZEN, Honig**(27%), SCHALENFRÜCHTE* (18,6%), EIER**, Orangeat*,Zitronat*, Kakao*, Lebkuchengewürze*, Pottasche, Backoblate*
Füllmenge 170 g
Abtropfgewicht 0.0
Aufbewahrungshinweis Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Artikelnummer 2000033760
EAN 4000381007243
verantw. Lebensmittelunternehmer ErdmannHAUSER GmbH, Robert-Bosch-Str. 17 DE 71729 Erdmannhausen

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