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Demeter Aceto Balsamico

250 ml

6,99 €

(27,96 €/l)  inkl. 7% MwSt.
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Aus hochwertigen demeter-Trauben nach biodynamischen Anbaurichtlinien gewonnen und im handwerklich arbeitenden Familienbetrieb verarbeitet. Der Gärprozess eines Aceto Balsamico di Modena ist ein höchst komplizierter, jahrelanger Vorgang. Die alten Familienrezepte werden gehütet wie ein geheimer Schatz. Zudem werden Balsamessige unterschiedlichen Reifegrads gemischt, bis die gewünschte Geschmacksnote erreicht ist. Von einer abgeschlossenen Reifung kann selbst bei einem mehrere Jahre gelagerten Balsamico nicht gesprochen werden. Daher sagt auch die Reifezeitangabe allein nichts über die tatsächliche Qualität aus. Eine Altersangabe auf dem Etikett ist sogar gesetzlich verboten. Erst das Zusammenwirken von Reifezeit, traditioneller Lagerung und vor allem auch das Mischungsverhältnis von Traubenmost zu Weinessig sind ausschlaggebend für die Qualität. Je höher der Traubenmostanteil, desto besser die Qualität und desto feiner das Aroma.

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Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz Modena eine jahrhundertealte Tradition. Der "König unter den Essigen" wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und muss viele Jahre reifen. Ausgesuchte Zutaten und sorgfältige Herstellung lassen diese Essigspezialität zu einem echten Highlight in der heimischen Küche werden.

 

Den Bio-Hersteller Naturata verbindet man seit 1976 mit bester Qualität und einzigartigem Geschmack. Die vielseitige Produktpalette begeistert Groß und Klein. Schon von Beginn an setzt sich Naturata für bio-dynamische Produkte ein und gehört zu den größten Inverkehrbringern von Demeter-Produkten sowie zu den führenden Anbietern von Lebensmitteln aus bio-dynamischer und biologischer Erzeugung. Der Erhalt und Ausbau eines gesunden Miteinanders von Mensch und Umwelt steht dabei an oberster Stelle und wird gefördert. Daher orientiert sich die Premiumqualität der Naturata Bio-Produkte an den ganzheitlichen Bedürfnissen der Menschen in Bezug auf Leib, Seele und Geist.

Echter Geschmack und perfekter Genuss, das ist Naturata. Für die hohe Qualität verwendet der Bio-Produzent nur natürliche Inhaltsstoffe aus bio-dynamischer oder biologischer Landwirtschaft und legt viel Wert auf schonende Verarbeitung. Die Rohstoffe werden nach höchsten Maßstäben sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Hilfs- und Zusatzstoffe kommen nicht zum Einsatz. Wenn nötig (nur in äußersten Ausnahmefällen) werden biologische Aromaextrakte verwendet. Die rohstoffschonenden Weiterverarbeitungsschritte bewahren zum größten Teil die Vitalität der Lebensmittel.

Als Mitglied des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel e. V. hat sich Naturata zur Einhaltung bestimmter Qualitätskriterien für z. B. Pflanzenschutzmittel oder Weichmacher, verpflichtet. Die Zutaten werden grundsätzlich entsprechend der Volldeklarationsempfehlungen des BNN auf dem komplett Etikett geprüft. Neben vielen Zertifikaten trägt Naturata auch eines vom Demeter Verband und der Bio-Verordnung, die regelmäßige Kontrollen und bestätigte Qualität garantieren.

Kalorien (kcal) 169
Kalorien (kJ) 720
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 38 g
- davon Zucker 33 g
Eiweiß 0,3 g
Salz 0 g

Eigenschaften

Bezeichnung Demeter Aceto Balsamico
Zutaten Gekochter Traubenmost**,, Weinessig**
Füllmenge 250 ml
Abtropfgewicht 0.0
Aufbewahrungshinweis Dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
Artikelnummer 2000031820
EAN 4024297004394
verantw. Lebensmittelunternehmer Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6 DE 71672 Marbach am Neckar

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